Grillstegt svinemørbrad med hvidløg

3 personer

 

 

 

Du skal bruge:

1 svinemørbrad

3 spsk. flødeost

2 fed hvidløg

125 g. bacon i skriver

  1. Rør flødeosten med presset hvidløg.
  2. Svinemørebraden pudes fri for hinder og fedt, og skær den derefter sådan så du får et stort fladt stykke kød. (Du kan også lave en lomme i siden af mørbraden og putte flødeosten deri).
  3. Smør flødeosten på kødet og krydder med salt og peber.
  4. Svinemørbaden rulles sammen og der rulles bacon om den.
  5. Steges på grill i ca. 30 min., eller til kernetemp. er omkring 68-70 grader. (gennemstegt)

Rosenkålssalat med edamamebønner og frisk ingefær

Rosenkål ligger ikke øverst på hitlisten hos de fleste, men jeg synes alligevel at denne opskrift giver rosenkålene en plads på min hitliste.

Ovnbagte rosenkål med frisk ingefær og edamamebønne, lyder måske som en mærkelig blanding men det smager skønt.

 

4 personer

 

Du skal bruge:

500 g friske rosenkål

150 g frosne edamame bønner

2 røde æble

40 g. grofthakket hasselnødder

Dressing

2 spsk. olivenolie

1 spsk. lys sirup

saften fra en 1/2 lime

10 g meget finthakket frisk ingefær

  1. Dressingen skal stå at trække i 1 times tid, så start med den.
  2. Fjern bunden af stokken på rosenkålene og de yderste blade. Del rosenkålene i halve, og vend dem i lidt rapsolie og salt i et ildfast fad. Bages i oven ved 180 g. i ca. 25 min og afkøles.
  3. De afkølede rosenkål vendes i dressingen
  4. Æblet skæres i små tern og vendes i salaten
  5. De optøede edamame bønner tilføjes, og de grofthakkede hasselnødder drysses på.