2-3 personer
Du skal bruge:
½ sellerihoved (ca. 450 g. i skællet vægt)
1 ps. rucolasalat
1 spsk. basilikum pesto se Basilikum pesto
Rapsolie
Salt
- Del selleriet i 2 halve, og skæl den ene halve. Skær det i grove tern.
- Fordel ternene i et ildfastfad, og tilsæt 1-2 spsk. rapsolie samt 1 ts. salt. Rod godt rundt således at olie og salt fordeles.
- Bages i ovnen ved 180 g i 25 min eller til i er møre.
- Afkøles og tilsæt 1 spsk. pesto, vend rundt således at alle selleritern får pesto på.
- Bland nu i en stor skål rucula og selleri. Anret på et fad.
Server straks
Du kan med fordel også tilføje syltede peberfrugter
se under Syltede snackpeberfrugter