2 personer
Du skal bruge:
½ blomkålshoved
250 g cerrytomater
20 g ristede græskarkerner
1 bundt persille
75 g puck hvid ost
1 spsk. olivenolie
1 ts. honning
1 ts. lys sirup
1 spsk. citron
salt
- Rist græskarkernerne på en tør pande til de et gyldne. Lad dem afkøle.
- Del blomkålet i grove buketter, og hak dem fint i en foodprocessor.
- Skær cerrytomaterne i halve.
- Hak persille.
- Rør dressingen af olie, honning, sirup, citron og salt.
- Skær puck hvid osten i små tern
- Bland blomkål, cerrytomater, persille og dressing i en skål.
- Anret på et fad og fordel fetaost og græskarkerner over.
