Mørbradfad med løg og champignon

6 personer

Du skal bruge:

3 svinemørbrad

700 g. champignon

5 løg

2 pk. cocktailpølser (ca. 400 g.)

7 dl. sødmælk

1 ltr. piskefløde

Smør og rapsolie

Salt

  • Rens champignonerne og skær dem i skiver, svits dem på en tør pande. Læg dem til side til senere.
  • Pil løgene og skær tynde skiver, dem steger du i smør på en stegepande.
  • Puds mørbraden og skær den i skiver. Brun mørbradskiverne i smør/rapsolie, og læg dem i et ildfast fad. Krydre med salt.
  • Kog stegepanden af i piskefløde/sødmælk, og lad det være i panden et øjeblik.
  • Læg de brunede løg på mørbraden i det ildfaste fad.
  • Drys cocktailpølserne udover fadet.
  • Læg de brunede champignon i fadet.
  • Hæld opkogt piskefløde/sødmælk i fadet, dæk fadet med folie og steg i oven ved 180 g. i 1 time 30 min.

Serveres med kogte ris og broccolisalat