Forloren hare med porre

3-4 personer.

Det skal du bruge:

500 g. svinefars

8 skiver bacon

1 æg

1 løg

1 porre i fine skiver

½ dl. sødmælk

75-100 g hvedemel

salt og peber

  1. Rør en fars af svinekødet, mælk, mel, finthakket løg, æg, salt og peber
  2. Snit porren fint i skiver, og giv det et opkog (1 min) i letsaltet vand i en gryde.
  3. Afkøl de blancherede porreskiver, og pres evt. vand ud af porrerne, og tilsæt det farsen.
  4. Form farsen til et “brød” og beklæd med baconskiver.
  5. Bag i oven i ca. 45 min. ved 180 g.

 

Jeg serverede bagte selleri med rucola til

se opskriften Bagt selleri med rucola og hjemmelavet pesto