Pastasalat med ramsløg

3 personer

Du skal bruge:

250 g pasta (tørt)

½ agurk

1½ rød snackpeberfrugt

125 g frosne ærter

3 forårsløg

Dressing:

2 dl. cremefraiche

100 g flødeost

½ ts. sukker

Lidt citronsaft

10 blade ramsløg

Start med at koge pastaen al dente og lad den køle af.

Fjern kernerne i agurken og snit fine skiver, hak peberfrugten i små tern, snit forårsløgene. Bland forårsløg, agurk, peberfrugter og ærter sammen med pastaen.

Bland en dressing af cremefraiche, flødeost, sukker, citronsaft og finthakket ramsløg.

Bland dressingen med grønsager/pasta og lad den trække i ½ time.

Serveres evt. med kyllingfilet http://agmadogplante.dk/blog/2018/04/08/kyllingfilet-med-hvidloegsost-og-bacon/

Forfatter: agmadogplante

Elsker det tidlige forår hvor jeg sår tomater, snackpeber og chili. Skønt at følge de små frø blive til store plante i udestuen. Senere nyde tomater i sommersalaterne, og bruge de skønne snackpeber i chilisovs og sammenkogte retter.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *