Line´s one pot pasta med spinat og chorizopølse

5 personer

500 g Champignon renset og skåret i skiver

5 stk. Tomater i grove tern

2 små Spuash groftrevet

2 Løg finthakket

4 fed Hvidløg finthakket

250 g Spinat frisk

1 ts. Chiliflager

2 ts. Oregano tørret

250 g. Chorizopølse skåret i tynde skiver

600 g tørrede fuldkorns pasta skruer

1 potte Frisk basilikum hakket groft

1,2 ltr. Grønsagsbouillon

Salt og peber

Svits champignon, løg og hvidløg. Når alt væde er fordampet tilsættes resten af grønsagerne og pølsen samt krydderierne, steg videre i 6-8 min.

Tilsæt bouillon og pasta og kog derefter 12 min.

Lige inden servering tilsættes frisk spinat i retten og koges med i 2 min.

Serveres med revet parmesanost

5 korns boller

20 stk.

200 g. 5 korns blanding

3 dl. vand

__________________________________________________________________________

1 dl. A 38

4 dl. Sødmælk

50 g. Gær

50 g. Smeltet smør

1,5 ts. Salt

2 ts. Sukker

ca. 950 g. Hvedemel

1 Æg

5 kornsblandingen koges i 3 dl. vand i 3 min. og afkøles.

5 kornsblanding hældes op i en røremaskine og mælk og A 38 tilsættes. Tilsæt gær og rør videre. Tilsæt salt og sukker og slut af med at tilsætte melet. Rør dejen i 15 min til den slipper skålen.

Dejen hæver nu i 1 time

Form 20 boller og pensel med æg. Efterhæves i 30 min. på pladen.

Bages ved 180 g. i 18-20 min

Så skal bollerne hæve

Bollerne er færdige mums