Ovnsyltede sveskeblommer i rom.
1 kg blommer
500 g sukker
1 spsk. vanilje paste
1 dl. mørk rom
Atamon
Halver blommerne og fjern stenene. Stik blommerne med en gaffel. Placerer blommerne i et ildfast fad, og drys sukker over, og kom ligeledes vanilje paste over. Rør lidt rundt i fadet.
Bages i oven ved 125 g i 1,5 time. Blommerne kommes på glas og sukkerlages koges ind til sirup.
Siruppen tages af varmen, og står lidt, hvorefter rom tilsættes. Derefter tilsættes atamon, lages hældes over blommerne efter en 10 min. s tid.
Opbevar i køleskab.
